天天頭條：新春走基層｜品庖湯美食、舞龍祈福，洪江市這個(gè)村子小年有特色

1月14日，懷化市洪江市通過(guò)舉辦獨(dú)具民俗特色的湖南長(zhǎng)坡團(tuán)寨第八屆長(zhǎng)壽“庖湯節(jié)”，開展“新春走基層”活動(dòng)。宰年豬、吃庖湯、打糍粑、舞龍祈福，眾多省內(nèi)外游客再次被這一年俗盛宴吸引來(lái)到洪江市黔城鎮(zhèn)長(zhǎng)坡村，大家圍坐在一起，品味著清醇甘香、回味無(wú)窮的庖湯美食，迎接小年的到來(lái)。

(資料圖)

一大早，為準(zhǔn)備百人庖湯宴，長(zhǎng)坡村男女齊上陣，分工明確投入到節(jié)會(huì)準(zhǔn)備中來(lái)，拿出當(dāng)?shù)刈詈米罹G色的食材，精心制作每一道菜肴。我們可以看到煮好的庖湯飄香四溢，湯味甘香濃郁，經(jīng)過(guò)柴火長(zhǎng)時(shí)間燜煮，肥肉油而不膩、入口即化，食材葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓游客吃得心滿意足。

“今天我很榮幸來(lái)長(zhǎng)坡村參加長(zhǎng)坡的庖湯宴，第一次感受長(zhǎng)坡村的活動(dòng)氣氛，師傅們做的庖湯宴很有地方特色，很好吃，希望下一次有更多的機(jī)會(huì)來(lái)長(zhǎng)坡村參加類似的活動(dòng)?！庇慰颓淞质珠_心地說(shuō)道。

游客們?cè)陂L(zhǎng)坡村不僅可以品嘗到油而不膩的庖湯，還可以參加庖湯大胃王、小雞下蛋、鼓動(dòng)人心、打糍粑、劃拳比賽等游戲，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)甚是熱鬧，充滿了濃濃的年味。

游客向永友說(shuō)他這次來(lái)長(zhǎng)坡參加庖湯節(jié)，他參加了美食大胃王比賽獲得了第一名，還得了五斤肉，像類似這樣的節(jié)目，他希望下次還會(huì)來(lái)參加。

由當(dāng)?shù)卮迕褡园l(fā)舉行的舞龍祈福活動(dòng)，更是把現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向了高潮，以求得風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安、五谷豐登。

據(jù)了解，長(zhǎng)坡團(tuán)寨目前已成功舉辦了八屆長(zhǎng)壽庖湯節(jié)，創(chuàng)新打造“品庖湯，淘山貨，嘗美食，干農(nóng)活、逛團(tuán)寨”為一體的鄉(xiāng)村民俗旅游文化，通過(guò)推廣特色民俗節(jié)慶等方式，長(zhǎng)坡村每年吸引了超過(guò)5萬(wàn)人次的省內(nèi)外游客，年均村集體旅游收入超15萬(wàn)元，人均年收入達(dá)1萬(wàn)元以上，長(zhǎng)坡村村民正享受著“鄉(xiāng)村振興、人居環(huán)境改善、民俗旅游”給家鄉(xiāng)帶來(lái)的一份份驚喜。

長(zhǎng)坡村黨支部書記、村主任張文表示長(zhǎng)坡村緊跟鄉(xiāng)村振興的步伐，自人居環(huán)境整治以來(lái)，長(zhǎng)坡村鄉(xiāng)村面貌煥然一新，借著舉辦庖湯節(jié)，不僅讓游客感受到濃濃的年味兒，也希望長(zhǎng)坡村慢慢被人熟知，吸引更多的游客朋友們，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)坡，關(guān)注長(zhǎng)坡，去長(zhǎng)坡村做客，和他們一起游山水，品美食，淘山貨。

通訊員江智敏 楊振鐸

作者為洪江市融媒體中心記者

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